Je suis Marion, une mulhousienne de 33 ans. A travers ce blog, je souhaite vous faire partager ce qui pour moi est devenu une véritable passion : la cuisine, saine, légère et bonne, en toute simplicité.
Tout en étant TRES gourmande, ce qui me tient vraiment à coeur, c'est un mode de vie sain. Cela passe par une alimentation légère et bio, du sport, des horaires réguliers... et de bons goûters qui permettent d'éviter le grignotage !
Ce site est un best-of de mes recettes préférées actuelles, aussi bien salées que sucrées.

Pour me contacter : marion.blogs@hotmail.fr ; ou Facebook (lien).

mercredi 16 juillet 2014

Cake noix, noisettes et farine de châtaigne

Cet été, pour les vacances, j'étais en Corse. Voici une recette typique de là-bas : un cake à la farine de châtaigne. Celui-ci est aux noix et aux noisettes.


100 g de farine de châtaigne
100 g de farine de blé (blanche)
180 g de noix et de noisettes (ou d'amandes)
4 oeufs
60 g de sucre
1 cs de miel (de châtaigner)
5 cs d'huile
5 cs de lait
1 pincée de sel
1 cc de poudre à lever (levure)
facultatif : environ 50 g de chocolat noir

- Battre les 4 oeufs aver le sucre et le miel. Ajouter l'huile, le lait, les deux farines, le sel, et la levure.
- Concasser les noix et les noisettes (en les enveloppant dans un torchon et en les frappant avec un rouleau à pâtisserie, par exemple). En réserver une poignée pour le décor, et ajouter le reste à la pâte.
- Verser la pâte dans un moule, et disposer par-dessus le reste des noix et des noisettes concassées.
- Faire cuire 30 min à 180°C.
- Facultatif : recouvrir le gâteau d'un peu de chocolat noir fondu dans un peu d'eau.

Liens vers d'autres sites de recettes : Gâteau aux noix, Gâteau à la farine de châtaigne, Gâteau aux noisettes

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4 commentaires:

  1. j'aime beaucoup cette recette de cake noix noisettes et farine .
    c'est un excellent article.
    merci pour le partage.

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  2. Ce commentaire a été supprimé par l'auteur.

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