Je suis Marion, une mulhousienne de 33 ans. A travers ce blog, je souhaite vous faire partager ce qui pour moi est devenu une véritable passion : la cuisine, saine, légère et bonne, en toute simplicité.
Tout en étant TRES gourmande, ce qui me tient vraiment à coeur, c'est un mode de vie sain. Cela passe par une alimentation légère et bio, du sport, des horaires réguliers... et de bons goûters qui permettent d'éviter le grignotage !
Ce site est un best-of de mes recettes préférées actuelles, aussi bien salées que sucrées.

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vendredi 3 janvier 2014

Tourte aux pommes, amandes et raisins secs

Cette tourte est un grand classique, avec tout ce qu'il y a de meilleur : des pommes, des amandes et des raisins secs. Peu de sucre, peu de beurre. Je la propose souvent au petit déjeuner et bien-sûr, c'est un succès !


Pour 6 personnes :

Pâte :
300 g de farines au choix (blé + riz ou maïs ; blé + maïs + seigle...)
1 oeuf
2 cs de sucre
50 g de beurre mou
1 pincée de sel
1 pincée de bicarbonate
1 cc de poudre à lever (levure)
1 filet d’eau

Garniture : 
5 pommes assez grosses (boskop ou reinettes grises du Canada)
1 poignée de raisins secs
1 poignée d’amandes grossièrement hachées
1 cc de cannelle (facultatif)

- Préparer la pâte : déposer dans un grand saladier la farine. Y faire une fontaine, et ajouter les autres ingrédients. Mélanger et pétrir légèrement pour former une boule de pâte.
- Pendant que la pâte repose, éplucher et couper les pommes en grosses lamelles. Les mélanger dans un saladier avec les amandes (très grossièrement hachées), les raisins secs et la cannelle.
- Séparer la pâte en deux. Il faut qu’une partie soit légèrement plus grosse que l’autre.
- Prendre la plus grosse partie, et l’abaisser sur le moule à tarte. Disposer le mélange pommes/amandes/raisins secs dessus.
- Abaisser le reste de la pâte, et le disposer au-dessus des pommes. Souder les bords pour fermer la tourte.
- Cuire au four, 35 min à 180°C


Liens vers d'autres sites de recettes : tarte aux pommes ; tourtes ; tourte aux pommes

4 commentaires:

  1. Je viens de découvrir ton blog que j'apprécie beaucoup! Je peux me permettre de t'ajouter à mes favoris? merci et n'hésite pas à venir voir mon blog également!

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    1. Avec plaisir, j'étais voir ton blog, j'aime beaucoup également ! Je me demande d'ailleurs si je n'étais pas déjà tombée dessus par hasard, il ne m'a pas semblé inconnu !

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  2. Bonjour,

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    Cordialement,
    Lamia
    MyTaste.fr

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  3. Merci ! Et merci pour l'info... c'est fait !

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