Je suis Marion, une mulhousienne de 33 ans. A travers ce blog, je souhaite vous faire partager ce qui pour moi est devenu une véritable passion : la cuisine, saine, légère et bonne, en toute simplicité.
Tout en étant TRES gourmande, ce qui me tient vraiment à coeur, c'est un mode de vie sain. Cela passe par une alimentation légère et bio, du sport, des horaires réguliers... et de bons goûters qui permettent d'éviter le grignotage !
Ce site est un best-of de mes recettes préférées actuelles, aussi bien salées que sucrées.

Pour me contacter : marion.blogs@hotmail.fr ; ou Facebook (lien).

jeudi 23 janvier 2014

Légumes poêlés avec leur bonne petite sauce relevée

Des légumes poêlés ? Rien de spécial, penserez-vous... Mais cette petite sauce est vraiment délicieuse !
Peut-être une manière de faire manger des légumes à ceux qui n'en sont pas fan ?
Essayez...!


1 bon kg de légumes du marché (carottes, navets, pommes de terre, chou fleur, oignons verts)
1 petit suisse (ou 75 g de fromage blanc)
2 cs bombées de purée d’amandes (ou de noix de cajou, ou d’arachides)
1 cs d’huile
2 cs de vinaigre de cidre
2 cc de moutarde
1 ou 2 gousses d’ail écrasées (selon votre goût)
1 cs de persil haché
sel, poivre, graines de sésame

- Couper les oignons et les faire revenir quelques minutes dans un filet d’huile d’olive.
- Ajouter les autres légumes coupés en dés, et faire revenir le tout une quinzaine de minutes en mélangeant régulièrement. Ne pas trop les cuire ! Ils doivent rester légèrement croquants.
- Préparer la bonne petite sauce : mélanger tous les ingrédients dans l’ordre. Ajouter un filet d’eau pour que la sauce ne soit pas trop épaisse.
- Servir les légumes avec la sauce, soit présentée à part, soit versée directement dessus. Parsemer de graines de sésame. 

En option : ajouter des dés de tofu aux herbes.


Liens vers d'autres sites de recettes : poêlée de légumes ; sauce

Aucun commentaire:

Enregistrer un commentaire